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红烧鱼尾的做法步骤

1.鱼尾用料酒，姜片和适量盐腌制30分钟

2.锅中放油，油热后，放入鱼尾炸至两面金黄

3.倒入适量老抽，放入腌鱼所用的料酒和姜片，

4.倒入米醋和一听啤酒

5.放入冰糖，盖盖炖20分钟左右。

6.鱼熟了，大火收汁

小窍门&温馨提示

啤酒炖鱼，能去除腥味。
提前腌制也是去腥。